מתכון חוּמיקס™ עשיר בטחינה למי שאוהב חומוס עמוק, קרמי ומלא אופי. שילוב נדיב של טחינה גולמית ולימון יוצר מרקם חלק במיוחד וטעם עשיר ומאוזן, בהכנה מהירה ופשוטה שהופכת לארוחה מלאה, משביעה ומזינה.
מצרכים:
- 1 כוס (100 גרם) אבקת חוּמיקס™
- 1 כוס כוס מים קרים – מומלץ מי קרח (240 מ״ל)
- 2-3 קוביות קרח
- 1 כוס טחינה (בהירה, לא אורגנית) גולמית (250 גרם)
- 5 כפות מיץ לימון טרי (60 מ״ל)
- ½ כפית מלח (3 גרם)
*תוספות לפי הטעם
אופן ההכנה:
- שפכו לקערה את כל המרכיבים לפי סדר הרשימה: תחילה את המים ולאחריהם את שאר המרכיבים.
- טחנו יחד בעזרת מעבד מזון / מוט בלנדר / נינג’ה / מג’ימיקס במהירות מרבית במשך 3 דקות לפחות עד לקבלת חומוס חלק וטעים במיוחד.
- טעמו ותקנו תיבול לפי הצורך. להגשה ניתן להוסיף שמן זית, פטרוזיליה, סומק, כמון או כל תוספת אחרת לפי הטעם האישי.
טיפ למרקם מושלם:
- יצא דליל מדי? הוסיפו כף טחינה גולמית וערבבו.
- יצא סמיך מדי? הוסיפו כף מים קרים וערבבו.
