מתכון חוּמיקס™ קלאסי שמדגיש את הטעם הטבעי והנקי של חומוס אמיתי. הכנה מהירה ופשוטה בכמה דקות בלבד, עם מרקם חלק וקרמי שהופך לארוחה מלאה, משביעה ומזינה בפני עצמה – חומוס טרי, נקי וטעים, בדיוק כמו שצריך.
מצרכים:
- 1 כוס מים קרים (240 מ"ל)
- 4 כפות מיץ לימון טרי (60 מ"ל)
- 1 כוס (100 גרם) אבקת חוּמיקס™
- ¾ כוס טחינה (בהירה, לא אורגנית) גולמית (180 גרם)
- ½ כפית מלח (3 גרם)
- אופציונלי: 1 שן שום כתושה
*תוספות לפי הטעם
אופן ההכנה:
- שפכו לקערה את כל המרכיבים לפי סדר הרשימה: תחילה את המים ולאחריהם את שאר המרכיבים.
- טחנו יחד בעזרת מעבד מזון / מוט בלנדר / נינג’ה / מג’ימיקס במהירות מרבית במשך 3 דקות לפחות עד לקבלת חומוס חלק וטעים במיוחד..
- טעמו ותקנו תיבול לפי הצורך. להגשה ניתן להוסיף שמן זית, פטרוזיליה, סומק, כמון או כל תוספת אחרת לפי הטעם האישי.
טיפ למרקם מושלם:
- יצא דליל מדי? הוסיפו כף טחינה גולמית וערבבו.
- יצא סמיך מדי? הוסיפו כף מים קרים וערבבו.
המלצת השף:
- 1 כוס מים קרים (עדיף מי קרח)
