מתכון לביבות של חוּמיקס™ ללא תוספת סוכר וללא גלוטן

לביבות חוּמיקס זהובות, פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, עם שילוב עשיר של ירקות טריים ותבלינים ארומטיים. מתכון קל ומהיר עם חוּמיקס ליצירת לביבות מזינות, משביעות ומלאות טעם – מושלם לארוחה ביתית, לאירוח או לנשנוש חמים ומנחם.

מצרכים:

• 1/4 כרוב לבן בינוני
• 2 גזרים גדולים
• קישוא
• 1 ס״מ שורש ג׳ינג׳ר
• 2 שיני שום קלופות
• 1 תפוח אדמה בינוני קלוף
• 4 צנוניות קטנות
• 1 כוס מים ועוד 2 כפות
• 2  כוסות אבקת חומיקס
• 1 כפית מלח דק
• 1 כפית שטוחה כמון טחון
• 1 כפית שטוחה זרעי כוסברה טחונים
• 1 כפית שטוחה אבקת קארי

טיגון

• 1/2 כוס שמן קנולה

הגשה:

• 1 גביע יוגורט 3%
• 1/4 כוס טחינה גולמית

אופן ההכנה:

1. מגרדים את כל הירקות על החלק הגס בפומפייה מלבד השום והג׳ינג׳ר, אותם מגרדים על החלק הדק.
2. מוסיפים את כל שאר המצרכים: מים, חומיקס ותבלינים ומערבבים היטב (מומלץ עם הידיים – זה הכי טוב).
3. טועמים את הבלילה ומתבלים בהתאם.
4. מחממים מחבת על להבה בינונית עם שכבה דקה של שמן קנולה.
5. יוצרים לביבות בגודל הרצוי ומטגנים בערך 3–4 דקות מכל צד עד שהן מזהיבות.
6. מגישים עם טחינה או יוגורט.